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Poderi Sanguineto I e II Nobile di Montepulciano DOCG 2023
Poderi Sanguineto I e II Nobile di Montepulciano DOCG 2023
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- Rouge
- 75 cl
- Italie
- Toscane – Montepulciano
- 80 % Sangiovese (Prugnolo Gentile), 20 % Canaiolo Nero & Mammolo
- Idéal avec des tagliatelles au ragoût de gibier, des plats mijotés toscans, des viandes rouges grillées, du gibier, de l'osso buco et des fromages affinés. Également excellent avec une bistecca alla fiorentina.
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Dégustation : Un Nobile di Montepulciano élégant et plein de caractère, à la robe rouge rubis vive qui évolue vers des teintes grenat avec le vieillissement. Le nez est intense mais raffiné, dévoilant des arômes de cerises mûres, de fruits rouges, de violettes ainsi que des notes subtilement épicées et terreuses. En bouche, le vin est sec, harmonieux et légèrement tannique, avec une acidité fraîche et une belle structure. Les deux années de vieillissement en fûts de chêne de Slavonie et de l'Allier apportent une profondeur, une complexité et une élégance accrues, sans pour autant altérer le caractère authentique du Prugnolo Gentile. Un Nobile typique au style raffiné et aromatique, doté d'une finale longue et harmonieuse. |
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