Vénétie

La Vénétie, dans la province de Vérone, est réputée pour ses vins rouges raffinés. Les vins de base sont légers, frais et fruités, avec des notes de cerise et d'amande, tandis que le Ripasso est obtenu par refermentation avec le marc de l'Amarone ou de Recioto pour des arômes plus riches et épicés. L'Amarone est puissant et riche, avec des saveurs de fruits secs, d'épices et une teneur élevée en alcool. Grâce à la diversité du terroir et aux méthodes de production traditionnelles, il s'agit d'une zone viticole les plus appréciée d'Italie.