Poderi Sanguineto – L'âme pure de Montepulciano

Au cœur de la Toscane, parmi les collines de Montepulciano, il existe encore un domaine viticole où la tradition n'est pas un argument marketing, mais un mode de vie.

Faites connaissance avec Poderi Sanguineto I e II : un domaine à taille humaine et au caractère affirmé, où le vin est élaboré dans le respect du vignoble, du cépage et du rythme de la nature.

Un domaine qui correspond parfaitement à ce que nous recherchons chez Impero Vini : des vins italiens dotés de caractère, d'authenticité et d'une histoire claire.

Une histoire qui commence dans le vignoble

Poderi Sanguineto est situé à Acquaviva, Montepulciano, dans le sud de la Toscane. Le domaine possède une histoire qui remonte à 1963 et a trouvé son identité actuelle sous la direction de Dora Forsoni. Aujourd'hui, elle reste le cœur battant du domaine.

Les vignobles se situent à environ 330 mètres d'altitude, sur des sols d'origine pliocène. L'emplacement garantit un microclimat favorable avec des journées d'été chaudes et ensoleillées, sans températures extrêmes, et une fraîcheur suffisante pour les vignes.

Ici, tout tourne autour des cépages locaux de Montepulciano.

Pour les vins rouges, il s'agit principalement de Sangiovese – appelé localement Prugnolo Gentile – complété par du Canaiolo Nero et du Mammolo.

Pas une usine à vin, mais un vignoble vivant

La philosophie de Sanguineto est simple : intervenir le moins possible et laisser le vignoble faire son travail.

Dans les vignes, aucun produit phytosanitaire systémique n'est utilisé. Lorsqu'un traitement est nécessaire, le domaine travaille avec du soufre et du cuivre. En cave également, Sanguineto choisit une approche la plus naturelle possible, avec une fermentation spontanée grâce à des levures indigènes.

Les raisins sont récoltés à la main et rigoureusement sélectionnés avant d'entrer en cave.

Pas de raccourcis industriels.
Pas d'intervention excessive.
Mais du temps, de l'expérience et du respect pour le terroir.

L'identité du Vino Nobile di Montepulciano

Le fleuron de Sanguineto est naturellement le Vino Nobile di Montepulciano DOCG.

Ce vin est élaboré à base de Sangiovese/Prugnolo Gentile, complété par du Canaiolo Nero et du Mammolo. Après la vinification traditionnelle, le vin vieillit pendant environ deux ans dans de grands foudres de chêne. La Riserva bénéficie même de trois ans d'élevage sous bois.

Le résultat n'est pas un vin toscan excessivement puissant, mais un vin où élégance, arômes et structure se rencontrent.

Dans le verre, on retrouve le caractère typique de Montepulciano : fruits rouges et noirs, nuances florales, épices et une structure tannique raffinée.

Un vin qui a de la puissance, mais surtout de la finesse et de la longueur.

Rosso di Montepulciano : la Toscane au quotidien

Outre le Nobile, Sanguineto produit également un Rosso di Montepulciano DOC.

Ce vin est également composé à 80 % de Sangiovese/Prugnolo Gentile et à 20 % de Canaiolo Nero et Mammolo. Après une fermentation spontanée, il vieillit environ un an dans de grands foudres de chêne de Slavonie et d'Allier.

Le résultat est un vin rouge vivant, sec et aromatique qui se révèle parfaitement à table.

Un véritable vino da tutto pasto – exactement comme le producteur le décrit lui-même.

Un vin toscan avec sa propre voix

Ce qui rend Poderi Sanguineto si intéressant, c'est que le domaine n'essaie pas de suivre un style particulier.

Il essaie surtout de rester Sanguineto.

La combinaison de vieilles traditions, de cépages locaux, de fermentation spontanée, de vendanges manuelles et d'élevage en grands foudres permet d'obtenir des vins qui ne cachent pas leur origine.

Et c'est précisément ce qui nous séduit chez Impero Vini.

Nous croyons qu'un bon vin italien ne doit pas seulement être bon. Il doit raconter quelque chose sur l'endroit d'où il vient et sur les personnes qui le produisent.

Poderi Sanguineto le fait d'une manière particulièrement pure.

Poderi Sanguineto chez Impero Vini

Toscane. Montepulciano. Prugnolo Gentile. Tradition. Caractère.

Pas un vin fait pour plaire à tout le monde, mais un vin doté d'une identité claire.

Découvrez Poderi Sanguineto chez Impero Vini – l'âme pure de Montepulciano. 🇮🇹🍷